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Olio d'Oliva extravergine

Olio d'Oliva extravergine

Olio extravergine di oliva L’olio extravergine di oliva è l’unico olio vegetale ottenuto con la sola pressione, senza manipolazioni o aditivi chimici a differenza degli altri oli quale di semi, di soia, di arachide e girasole. Contiene le vitamine E,A,K,D che hanno proprietà antiossidanti ed effetto positivo sulle cellule dell’organismo, ha un livello di acidità inferiore al 1% (grammo per ogni 100gr). L’olio extravergine di oliva, a differenza degli altri oli alimentari è costituito prevalentemente da acidi grassi monoinsaturi, con la presenza in giusta quantità di acido grasso linoleico, polifenoli, vitamine E, beta carotene. La presenza di questi elementi antiossidanti, rende l’olio extravergine particolarmente importante per la nostra salute. E’ stato infatti scientificamente verificato che il suo costante utilizzo favorisce un abbassamento del colesterolo “cattivo” (LDL) ed un contestuale innalzamento di quello “buono” (HDL) aiutando a prevenire le malattie cardiovascolare e l’arteriosclerosi.

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